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アニマルウェルフェアに配慮して育った豚の特徴


アニマルウェルフェアに取り組んだことで動物本来の姿に近い形で飼養管理されています。そのため、豚たちは土を掘ったり、泥遊びをしたり、木陰で昼寝をしたりなど日々生き生きと生活を送っています。
また、分娩時も動物本来の姿で行われ、人の介助が必要なく、その後の育成期間も母豚と子豚が触れ合える環境で行っています。

ストレスが少なく、放牧されていることで様々な刺激を受けて育っているため、脂肪が少なく、柔らかい肉質となり、豚肉特有の臭みもほとんどありません。

用途に合わせてしゃぶしゃぶ用・焼き肉用・ミンチのお肉をセットにしました。
阿蘇中央高校の生徒の皆さんが携わってできた、こだわりの豚肉セットをどうぞご賞味ください。



阿蘇中央高校 のご紹介



世界農業遺産に認定されている阿蘇のカルデラ内に存在する阿蘇中央高等学校。
農業食品科のほかに、グリーン環境科・社会福祉科・総合ビジネス科・普通科があり、勉強、実習、部活動のどの場面でも、生徒が主体的に取り組んでいます。




農業食品科では大きく農業と食品の専攻に分かれ、農業専攻では畜産・草花・野菜の3つのコースで専門的な学習や実習をしています。
畜産コースでは、養豚、肉牛の飼養管理や生産物の活用等について学習しており、特に「アニマルウェルフェア」を取り入れた飼養管理について学習しています。
先生方からアドバイスをもらいながらも、生徒が中心になって課題を見つけ、解決方法を考え、調査方法や調査項目を話し合って飼育管理に取り組んでいます。


「アニマルウェルフェア」に取り組むに至るまで


2016年4月に発生した熊本地震の後、熊本県知事が掲げた「創造的復興」が大きなきっかけとなり、阿蘇の伝統や文化・地域資源・魅力の再発見など、阿蘇中央高校にしかできないことをしたいと考えました。
東京オリンピック2020が開催されるにあたり、「アニマルウェルフェア」が推進されていること。また全国的に見て実践数が少ないということ。世界農業遺産の中に存在する高校が「アニマルウェルフェア」に取り組むことは重要で価値のあることだと考え、取り組んでこられました。


「アニマルウェルフェア」とは


学習を進めていく中で、アニマルウェルフェアとはただ単に動物を大切にするということではなく、「動物本来の姿を発現させること」だと理解し、取り組んできました。
野生の豚は基本的に存在しないため、豚の祖先であるイノシシを参考に、動物本来の姿を発現させるための環境整備を行ってきました。
いまだに豚の行動がストレスによる異常行動なのか本来の行動なのか悩むことも多いです。また、放牧場や分娩房など環境を整備するのには、知識だけでなく体力も必要です。前例も少ないため自分たちで試行錯誤しながら行い、これらの取り組みは現在進行形で苦労しています。


阿蘇中央高校 生徒さんからのメッセージ


豚肉が好きな方はもちろん、豚肉が苦手な方、全国で養豚を学ぶ高校生、アニマルウェルフェアの考え方が一般的な海外の方など、多くの方に味わっていただき、感想などが聞ければより一層学習が深まると思います。
アニマルウェルフェアに取り組んだことで、動物本来の姿という考えを持って畜産に携わることができています。
私たちが試行錯誤しながら育てた豚を多くの方に食べていただき、さらに動物が動物らしく生活することで人も動物も豊かになれる「アニマルウェルフェア」の概念が広まってほしいと思います。


注意事項
お申し込みとご入金の確認後、11月に一括発送致します。
数量限定(20セット)のため、在庫がなくなり次第受付終了となりますのでご注意ください。



商品説明
名称豪華豚肉食べ比べセット
原材料名豚肉
内容量▼しゃぶしゃぷ用肉
ロース/肩ロース/バラ
▼焼肉用
モモ/ウデ
▼ミンチ
各200g 合計1.2kg
原産地熊本県阿蘇市
消費期限製造から1か月
保存方法冷凍
本製品に含まれるアレルギー物質豚肉
加工地熊本県
製造者熊本県立阿蘇中央高等学校
熊本県阿蘇市一の宮町宮地4131

・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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